En muchas ocasiones confundimos la nutrición NORMAL con la nutrición DEPORTIVA, algo totalmente comprensible, ya que, ¿qué es la nutrición deportiva realmente? ¿Son tan diferentes una de la otra? O, ¿tienen matices parecidos? En esta ocasión invitamos a Álvaro Larrubia, un nutricionista y farmacéutico profesional a que nos brinde algo de claridad en el asunto para qué aprendamos a diferenciarla y cómo aprovechar cada una en nuestro día a día y en nuestro fútbol.
¿Qué diferencia hay entre un nutricionista normal y un nutricionista deportivo?
Aunque se diferencien conceptualmente, la nutrición deportiva se basa en muchos de los mismos principios que sigue la nutrición «normal». Ambas buscan comer lo más saludable posible y de manera regular, pero es cierto que cuando hablamos de contextos deportivos, la nutrición deportiva tiene como objetivo principal que el deportista rinda lo máximo posible.
¿Qué quiere decir esto? Que a lo mejor hay que hacer estrategias que en cierto momento puede que no favorezcan a la salud tanto como otras, pero sí que favorecen mucho el rendimiento deportivo.
Te ponemos un ejemplo claro, aunque no tenga que ver con el fútbol directamente.
Imagínate un luchador de sumo. Este, tiene que comer, pongamos, alrededor de 6000-7000 calorías diarias para tener ese cuerpo tan sumamente grande. Como bien crees, realizar eso, no va a favorecer a su salud, pero se intentará que siga estrategias que le permitan obtener y mantener dicho cuerpo.
Porque imagínate, ponerle una dieta «súper saludable» a un atleta de este tipo, buscar que tenga un porcentaje bajo de grasa y que pese poco. Pues claro… en el momento que llegue a luchar al ring, lo echan fuera rápidamente.
Pues como en este ejemplo, existen muchísimas estrategias que a lo mejor, en ese momento, no favorecen tanto la salud, pero sí que aumentan el rendimiento en dicho contexto competitivo.
¿Un nutricionista del rendimiento busca solo aumentar el rendimiento o también la salud?
Aunque el nutricionista del rendimiento o deportivo realice estrategias para favorecer las actuaciones del deportista en momentos puntuales, en el largo plazo siempre intentará favorecer la salud del deportista, porque la salud, siempre va relacionada con el rendimiento.
En el caso del futbolista, se observa en pequeños detalles, como por ejemplo, que tome una bebida isotónica (clic para saber más sobre las bebidas isotónicas en futbolistas) durante el entrenamientopara poder aprovechar mejor su sesión y poder dar un mejor rendimiento gracias a los componentes de esta.
Otra situación similar, sería tomarla en el descanso de un partido o comer algo nutritivo para aguantar los 45 minutos restantes al máximo nivel. Quizá es una estrategia que no sea la saludable, ya que, la base de una buena nutrición son los alimentos reales, pero sí sería una opción recomendable para el futbolista, que en ese contexto necesita absorber rápido los nutrientes para aprovecharlos y competir a buen nivel.
Conclusiones
- La nutrición deportiva tiene muchas similitudes con la nutrición «normal».
- Se utilizan estrategias nutricionales en contextos particulares del atleta que pueden no ser los ideales desde el punto de vista de la salud, pero se buscará un equilibrio a largo plazo.
- Por norma general se prioriza la salud del deportista para obtener un rendimiento deportivo constante en el tiempo excepto en momento puntuales del día.
- Es clave entender el contexto personal para saber qué tipo de nutrición utilizar en cada momento.
- Podemos ayudarte con nuestros programas nutricionales, de entrenamiento y de mejora del rendimiento de la L4F SHOP.
- Hablamos de esto de manera extendida en nuestro libro: La guía del futbolista.
